CULINARIA

Receitas




Bife à milanesa





Receita do chef Alex Atala, do restaurante Dalva e Dito













Rendimento: 4 porções



Ingredientes:

1 kg de coxão mole em 4 bifes grandes

150 g de farinha de trigo

250 ml de leite

200 ml de óleo de milho

1 ovo

200 g de farinha de rosca de pão de milho

1 ramo de alecrim

sal

pimenta-do-reino



Modo de preparo:

1. Bata o bife até ficar fino;

2. Tempere com sal e pimenta;

3. Passe na farinha de trigo e tire bem o excesso;

4. Misture o ovo com leite e tempere com sal e pimenta;

5. Passe novamente o bife no ovo;

6. Em seguida, passe na farinha de rosca de pão de milho;

7. Aqueça a frigideira e coloque o óleo;

8. Frite os bifes em óleo quente.



Dicas do chef:

1. Para deixar a carne mais aromática, coloque o ramo de alecrim no leite em que o bife é passado e no óleo em que bife vai ser frito;

2. Nunca frite em óleo frio;

3. Evite carnes altas, pois, no momento da fritura, ela libera sangue e água, deixando o bife pouco crocante.



Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos

DEFEITOS E SOLUÇÕES

NOÇÕES DE REDE DE COMPUTADORES

O QUE É UMA REDE?

SÃO COMPUTADORES INTERLIGADOS ENTRE SI.

TIPOS DE CABO REDE:

COAXIAL,PAR TRANÇADO, FIBRA ÓPTICA

FERRAMENTAS  SWITCH OU HUB.

CRIANDO CRIENTE SERVIDOR

COLOCAR NAS DUAS PONTAS DO CABO A MESMA SEGUENCIA DE CORES QUE SÃO

BRANCO.VERDE,VERDE ,BRANCO.LARANJA,AZUL, BRANCO.AZUL,LARANJA,BRANCO.MARRON,MARRON.

O QUE É REDES?

 QUANDO INTERLIGAMOS 2 OU MAIS MICROS NA REDE.

ESTAÇÕES:

 SÃO AS MÁQUINAS CONECTADAS EM UMA MÁQUINA CENTRAL, O SERVIDOR.

SERVIDOR:

É A MÁQUINA PRINCIPAL DA REDE,FORNECE SERVIÇOS NA REDE PARA AS ESTAÇÕES.

HUB OU SWITCH:

É UTILIZADO PARA A DISTRIBUIÇÃO DE CONEXÃO DE REDE

TIPOS DE REDE:

LOCAL(LAN),METROPOLE(MAN),MUNDIAL(WAN).